养生警惕:7种细菌藏食物中 悄悄夺你命

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2014-05-20 22:40:57 来源:人民网

  食源性疾病也已成为我国头号食品安全问題。然而,愿因食源性疾病的致病菌占据 于那些食物中,应该怎么会预防呢?下面小编就为我们介绍一下那些细菌的藏身之所:

  1、大肠杆菌

  未烧熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的饮用水等这名含大肠杆菌。感染这名细菌会愿因严重腹泻、腹痛、呕吐,持续时间5-10天。

  预防:肉食一定要烧透,水果蔬菜在食用或烹饪以前一定要清洗干净,处里喝未经高温消毒的牛奶。

 

  2、副溶血弧菌

  生海鲜中通常占据 副溶血弧菌。吃生海鲜或未煮透的贝类海鲜24小时左右再次突然出现拉稀、胃痉挛、恶心、呕吐、发烧和发冷等症状。一般病情会持续5天。

  预防:只能生吃海鲜,彻底煮透后才可放心食用。

  3、李斯特杆菌

  李斯特杆菌常见于土壤和水中,在生食和未消毒牛奶中都不 发现。与这名病菌不同,李斯特杆菌在一般冰箱的低温下仍可生长。感染症状包括:发烧、打冷颤、头痛、胃部不适和呕吐等。

  预防:冰箱残留污渍应及时清除,不怎么会是生肉、热狗和午餐肉等产生的血水和污渍等。未开封午餐肉放置冰箱别超过两周,熟食店购买的肉食,放置冰箱中不超过5天。